Bổ sung ngay những loại thực phẩm này nếu cơ thể bạn thiếu vitamin B1

Đăng bởi Nguyễn Viết Đoàn vào lúc 14/07/2020

Cần thiết để chuyển hóa năng lượng, vitamin B1 là loại vitamin cần được bổ sung đủ cho cơ thể. Không khó để nạp thêm vitamin này khi chúng có nhiều trong các loại thức ăn thường ngày và được tổng hợp cả dưới dạng viên nén. Vậy đâu là loại thực phẩm giàu vitamun B1 nhất? Những mẹo nào giúp loại vitamin này không bị hao hụt nhiều khi nấu? Cùng thegioiwhey tìm hiểu bạn nhé!

Loại vitamin B được tìm thấy đầu tiên

Cái tên B1 là do đây là loại vitamin B được tìm thấy đầu tiên. Chúng còn có tên gọi khác là Thiamine. Vitamin B1 có tác dụng tạo ra ATP. Đây là phân tử vận chuyển năng lượng để cung cấp cho các hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu Thiamine, cơ thể sẽ gặp các vấn đề về tim mạch và thần kinh. Các nghiên cứu cũng cho thấy khi kết hợp B1 với một số chất khác có thể làm giảm khả năng mắc bệnh đục thủy tinh thể. Thiamin tan trong nước và được lưu trữ trong gan. Cơ thể người trưởng thành cần 1,1 mg – 1,2 mg vitamin B1/ngày.

Dấu hiệu cơ thể thiếu vitamin B1

Bổ sung ngay những loại thực phẩm này nếu cơ thể bạn thiếu vitamin B1

  - Không còn ngon miệng

  - Cơ thể luôn trong tình trạng mệt mỏi, không có sức lực, yếu cơ

  - Thỉnh thoảng sẽ xuất hiện cảm giác đau nhói ở chân và tay

  - Nhịp tim thay đổi thất thường

  - Phản xạ thần kinh ở tay chân không còn nhanh nhạy

  - Hay cảm thấy buồn nôn và bị nôn

Các loại thực phẩm giàu vitamin B1

Có thể tìm thấy vitamin B1 trong nhiều loại thực phẩm. Nếu bạn không gặp vấn đề gì về sức khỏe thì tình trạng thiếu Thiamine rất khó xảy ra. Phần lớn bệnh nhân cần bổ sung thêm B1 đều là người chán ăn hoặc suy thận. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu vitamin B1.

  - Cá hồi: Không những giàu Thiamine, cá hồi còn có các loại vitamin khác như B6 và B12. Loại cá này còn là nguồn cung cấp dầu cá omega 3 dồi dào. Bạn nên ăn cá hồi sống để đảm bảo lượng dưỡng chất không bị hao hụt. Tuy nhiên nhớ chọn cá tươi và đảm bảo vệ sinh bạn nhé!

  - Rau là xanh đậm: Cải xoăn, bắp cải, rau chân vịt, bông cải xanh,… Đều có chứa nhiều Thiamine. Ngoài ra chúng còn nổi bật vì lượng folate (B9) khá lớn. Ăn các loại rau này hàng ngày sẽ giúp bạn tránh khỏi nguy cơ thiếu hụt vitamin B1.

Bổ sung ngay những loại thực phẩm này nếu cơ thể bạn thiếu vitamin B1

  - Trứng gà: Thiamine được tìm thấy chủ yếu trong lòng trắng trứng gà. Trong một quá trứng nặng 60 gram có thể chứa đến 0,2 gram vitamin B1.

  - Các loại ngũ cốc: Các loại gạo hay hạt đậu đều có chứa nhiều vitamin B1. Tuy nhiên vì phương pháp nấu mà loại vitamin này dễ bị hao hụt đi.

  - Men dinh dưỡng, men bia: Mọi người thường sử dụng men dinh dưỡng trong các món ăn. Loại men này cũng đã được bổ sung thêm B1 để tăng hàm lượng dinh dưỡng. Chúng được sử dụng nhiều trong các món bánh để tạo kết cấu cho bột.

Viên nén vitamin B1, vitamin tổng hợp cũng là sự lựa chọn hợp lý khi bạn cần bổ sung Thiamine. Ngoài ra còn một tác dụng khác khá hay của loại viên nén này là chúng giúp hoa tươi lâu hơn.

Cách chế biến thực phẩm để giữ lại nhiều vitamin B1 nhất

Bổ sung ngay những loại thực phẩm này nếu cơ thể bạn thiếu vitamin B1

Sai lầm trong cách nấu cơm có thể làm mất đi lượng B1 tự nhiên trong ngũ cốc. Thiamine chứa nhiều ở lớp màng ngoài của hạt gạo. Nếu xay xát hay vo gạo kỹ quá sẽ làm lượng vitamin B1 này bị giảm đi đáng kể. Khi nấu cơm, bạn cũng cần chú ý không cho quá nhiều nước. B1 dễ bị hòa tan trong nước. Hành động chắt nước cơm bỏ đi cũng là bỏ đi khá nhiều vitamin đã tan trong nước. Bạn cũng không nên đổ gạo vào nước nóng đột ngột vì phần bên ngoài sẽ chín nhanh hơn. Khi đó hạt gạo sẽ tạo màng và không ngăn không cho B1 trong gạo tan vào nước.

Các loại thực phẩm giàu B1 như thịt, rau, cá,… Không nên để lâu trong tủ lạnh. Tốt nhất là bạn nên sử dụng luôn để dưỡng chất không bị hao hụt.

Vitamin B1 rất cần thiết cho cơ thể. Nếu nhận thấy mình có dấu hiệu thiếu loại vitamin này, hãy đi khám ngay bạn nhé! Nhớ bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu Thiamine để cải thiện sức khỏe.

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Thế Giới Whey
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn