Axit amin là gì? Cách bổ sung axit amin hiệu quả nhất

Đăng bởi Nguyễn Linh vào lúc 30/11/2020

Tuy là những phân tử cực nhỏ nhưng axit amin lại góp mặt trong hầu hết các quá trình, phản ứng sinh hóa quan trọng của cơ thể. Cùng Thegioiwhey tìm hiểu axit amin là gì và cách bổ sung loại chất này sao cho phù hợp nhé!

Axit amin là gì? Có bao nhiêu loại axit amin?

Axit amin là những phân tử hữu cơ có cấu tạo chính từ carbon, oxi, hydro và một số các nguyên tố khác. Chúng cần thiết cho sự hoạt động và phát triển của cơ thể người. Axit amin được biết đến rộng rãi nhất với vai trò cấu tạo nên protein. Cách sắp xếp thứ tự các đoạn axit amin khác nhau sẽ tạo nên các loại protein có đặc tính khác nhau. Mà chúng ta vốn luôn biết protein tạo nên sự sống cho cơ thể. Da, tóc, cơ bắp,… Tất cả đều là protein. Vì vậy có thể coi tầm quan trọng của axit amin là tương đương với protein. Ngoài là nhân tố tạo thành protein thì axit amin cũng góp phần quan trọng tạo nên các hormone, chất dẫn truyền thần kinh,…

Axit amin là gì

Axit amin là gì

Hiện nay, axit amin được phân chia làm 2 nhóm chủ yếu. Đó là nhóm thiết yếu và nhóm không thiết yếu.

  - Axit amin thiết yếu: Gồm 9 loại: Threonine, Leucine, Lysine, Isoleucine, Phenylalanine, Tryptophan, Histidine, Valine và Methionine. Gọi chúng là axit amin thiết yếu bởi đây là những loại cơ thể chúng ta không có cơ chế tổng hợp. Do đó phải hấp thụ hoàn toàn từ tự nhiên. Hơn nữa các axit amin này hỗ trợ cơ thể hoạt động toàn diện.

  - Axit amin không thiết yếu: Gọi là không thiết yếu vì một số loại axit amin trong nhóm này cơ thể tự sản xuất được. Còn lại, một số loại chỉ thật sự cần thiết trong một số trường hợp đặc biệt. Nhóm này bao gồm các loại axit amin: Serine, Glutamine, Alanine, Proline, Asparagine, Glycine, Tyrosine, Cysteine, Agrinine, Aspartate và Glutamate.

Axit amin cần thiết như thế nào đối với hoạt động sống của chúng ta?

Giờ bạn đã phần nào hiểu rõ axit amin là gì. Cơ thể thiếu hụt axit amin không phải là một bệnh lý. Tuy nhiên tình trạng này nếu kéo dài có thể trở thành tác nhân gây bệnh. Vì thế sự có mặt đầy đủ của các loại axit amin trong cơ thể là rất cần thiết. Cụ thể:

  - Cấu tạo nên các chất dẫn truyền thần kinh: Đây là chức năng đặc trưng của Phenylalanine. Chất này là tiền chất quan trọng để tạo nên Dopamine, Norepinephrine,… Các chất dẫn truyền thần kinh này giúp não nhận được tín hiệu và truyền đi tín hiệu đến cơ thể. Axit amin này còn góp phần tạo nên chức năng của các enzym.

  - Cấu trúc nên các protein quan trọng: Tế bào da, chất sừng trong tóc và móng, collagen,… Tất cả đều được làm nên từ axit amin. Sự có mặt của axit amin giúp cơ thể hoạt động bình thường và ổn định.

Tác dụng của axit amin

Tác dụng của axit amin

  - Sản xuất năng lượng: Valine, Isoleucine và Threonine là 3 loại axit amin có vai trò sản xuất và điều tiết năng lượng rõ ràng nhất. Đặc biệt là Threonine còn tham gia vào quá trình chuyển hóa mỡ thừa để tạo năng lượng, hỗ trợ giảm cân rất tốt.

  - Xây dựng và phục hồi cơ bắp: Leucine phụ trách phục hồi các sợi cơ bắp bị tổn thương. Cùng với sự hỗ trợ giảm dị hóa của Valine và Isoleucine, bộ 3 này giúp cơ bắp phát triển bền vững và nhanh chóng. Vì thế người tập thể hình thường xuyên phải bổ sung thêm 3 axit amin này.

  - Tăng cường trao đổi chất và thải độc: Methionine đảm nhận chức năng này. Ngoài ra, axit amin này cũng cho thấy tác dụng trong việc hỗ trợ cơ thể hấp thụ các khoáng chất thiết yếu và tăng cường chức năng mô.

  - Điều hòa lượng huyết sắc tố: Isoleucine có khả năng này. Chúng giúp sản sinh nhiều các tế bào hồng cầu hơn, làm tăng lượng máu lưu thông đến các bộ phận trong cơ thể.

  - Nâng cao chức năng miễn dịch. Histindine tạo ra chất dẫn truyền thần kinh nhằm giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Chất này cũng có khả năng điều hòa giấc ngủ và bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi sự thương tổn.

  - Cải thiện các chức năng khác trong cơ thể: Tryptophan, Histidine có ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Chúng khiến các enzym tiêu hóa trở nên hoạt động hơn, giúp thức ăn được hấp thụ nhanh chóng hơn.

Cách bổ sung axit amin hiệu quả

Bạn đã nhận thấy tầm quan trọng của axit amin rồi chứ? Chúng gần như tác động đến tất cả các hệ cơ quan trong cơ thể. Muốn cơ thể có đầy đủ axit amin, bạn cần phải có phương án bổ sung thật hợp lý và khoa học.

Bổ sung qua bữa ăn hàng ngày

Thực phẩm tự nhiên giàu axit amin

Thực phẩm tự nhiên giàu axit amin

  - Thực phẩm giàu Threonine: Vừng, nho khô, lúa mì, hạt hướng dương, bí ngô, trái bơ, hạnh nhân, tảo xoắn,…

  - Thực phẩm giàu Leucine: Củ cải, hạt điều, việt quất, dầu olive, protein thịt, đậu nành, đậu Hà Lan,…

  - Thực phẩm giàu Lysine: Hạt chia, tảo xoắn, đậu nành, hạnh nhân, hạt điều, rau cải bina,…

  - Thực phẩm giàu Isoleucine: Lúa mạch đen, đậu, bắp cải, kiwi, táo, hạt chia, yến mạch, bí ngô, vừng,…

  - Thực phẩm giàu Phenylalanine: Đậu, nho khô, dầu olive, lạc, quả bơ, hạt diêm mạch, bí đỏ,…

  - Thực phẩm giàu Tryptophan: các loại rau xanh, bí đỏ, ớt, rong biển, cần tây, chuối, đậu lăng, hạt chia,…

  - Thực phẩm giàu Histidine: Súp lơ xanh, dưa hấu, hạt chia, rong biển, ngô, lúa mạch,…

  - Thực phẩm giàu Valine: Ngũ cốc, trái bơ, đậu, rau bina, súp lơ xanh, việt quất,…

  - Thực phẩm giàu Methionine: Gạo lứt nguyên cám, yến mạch, hạt hướng dương, quả sung, hành tây, chocolate, hạt chia,…

Bổ sung qua thực phẩm thể hình

Bổ sung axit amin bằng thực phẩm thể hình

Bổ sung axit amin bằng thực phẩm thể hình

Có một cách tiện lợi hơn để bổ sung axit amin. Đó là thông qua các thực phẩm thể hình được sản xuất nhân tạo. Những người cần sử dụng thực phẩm này phần lớn là người chơi thể thao, tập thể hình – Nhóm người có nhu cầu về axit amin cao hơn người bình thường. Có 2 loại thực phẩm thể hình bổ sung axit amin nổi bật, đó là:

  - BCAA: Loại này tập trung vào cung cấp bộ 3 axit amin hiệu quả với cơ bắp. Đó là Leucine, Valine và Isoleucine. Các axit amin này tập trung vào xây dựng và sửa chữa cơ bắp sau mỗi buổi tập. Cùng với đó là tác dụng cung cấp năng lượng, phục hồi thể lực và giảm đau mỏi cơ.

  - EAA: Có nhiều loại axit amin trong EAA hơn là BCAA. Ngoài 3 loại axit amin chuỗi nhánh, sản phẩm còn cung cấp đủ các loại axit amin thiết yếu còn lại. Vì thế mà EAA cải thiện chức năng cơ thể toàn diện hơn là BCAA. Nếu bạn muốn tập trung xây dựng cơ bắp thì sử dụng BCAA sẽ phù hợp. Còn nếu muốn khỏe mạnh, trao đổi chất hiệu quả và tăng trưởng cơ thể đều đặn thì hãy dùng EAA.

Thegioiwhey hi vọng bài viết này giúp bạn hiểu axit amin là gì và cách bổ sung axit amin sao cho hiệu quả. Hãy giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh và ổn định bằng việc bổ sung axit amin hàng ngày bạn nhé!

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Thế Giới Whey
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn