Ăn chay có tăng cân không? Chế độ tăng cân cho người ăn chay

Đăng bởi Hồng Hạnh vào lúc 30/10/2020

Ăn chay có tăng cân không? Nhiều người cho rằng, chế độ ăn chay là không đủ dưỡng chất, sẽ khiến cơ thể suy nhược và không thể tăng cân. Điều này liệu có đúng không? Ăn chay thế nào để đảm bảo sức khỏe và có thể tăng cân?

Ngày nay, do thay đổi thói quen, quan niệm và lối sống, nhiều người có xu hướng ăn chay để thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, giúp cơ thể trở nên thanh tịnh, nhẹ nhàng, khỏe khoắn hơn.

Theo chia sẻ của Bác sĩ Đào Thị Yến Thủy đến từ Trung tâm Dinh dưỡng TP. HCM thì việc ăn chay đúng cách sẽ giúp phòng ngừa bệnh tật.

Ăn chay có tăng cân được không?

Ăn chay có tăng cân được không?

Nhưng không phải ai cũng biết chế độ ăn chay hợp lý để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Việc ăn chay nhưng ăn không khoa học, có thể khiến cơ thể bị thừa hay thiếu chất, từ đó dẫn tới sụt giảm cân nặng hoặc tăng cân nhưng không đảm bảo sức khỏe.

Ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích, tuy nhiên ăn chay có tăng cân không là điều rất nhiều người quan tâm tìm hiểu.

Bài viết này, thegioiwhey sẽ giúp bạn lý giải về việc ăn chay có tăng cân không và chế độ tăng cân dành cho những người ăn chay như thế nào là hợp lý. Cùng tìm hiểu nhé!

Thế nào là ăn chay? Ăn chay có tăng cân không?

Theo phong tục tín ngưỡng của từng tôn giá, quy định về việc ăn chay có thể sẽ khác nhau về chế độ ăn và thời gian ăn chay.

Hiện nay, tùy theo mỗi người mà có người sẽ thực hiện ăn chay trường, nghĩa là ăn chay toàn bộ suốt đời, có những người sẽ ăn chay theo một thời kỳ nhất định, ví dụ ăn chay vào ngày rằm, mùng 1 hoặc mỗi tháng ăn chay cố định 1 vài ngày. Có những người lại theo quan niệm ăn chay “đụng”, nghĩa là ăn chay 1 vài tiếng trong ngày, thời gian còn lại thì ăn mặn bình thường.

Ăn chay nghĩa là việc bạn sẽ ăn tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như ngũ cốc, rau củ, đậu phụ, trái cây, các loại khoai, ngô sắn… Tùy theo từng quan điểm, có người ăn chay sẽ ăn trứng và sữa hoặc là không.

Hiểu rõ về ăn chay. Thế nào là ăn chay đúng cách?

Có 4 hình thức ăn chay phổ biến hiện nay, bao gồm:

+ Lacto-Ovovegetarian: Ăn chay có trứng và sữa, không ăn các loại thịt, cá, gia cầm.

+ Lato-Vegetarian: Ăn chay có sữa, không ăn các loại thịt, cá, gia cầm và không ăn cả trứng.

+ Ovo-Vegetarian: Ăn chay có trứng, không ăn các loại thịt, cá, gia cầm và không sử dụng sữa, cũng như các chế phẩm từ sữa.

+ Vegan: Ăn chay hoàn toàn, không ăn tất cả thịt, cá, trứng, sữa, gia cầm.

Thế nào là ăn chay đúng cách?

Thế nào là ăn chay đúng cách?

Thực tế, ăn chay hoàn toàn không ảnh hưởng tới sức khỏe. Thậm chí việc ăn chay đúng cách còn giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật, giúp bạn điều chỉnh cân nặng tăng hoặc giảm cân như mong muốn mà vẫn có 1 thể trạng tốt.

Một lưu ý rằng, dù bạn theo chế độ ăn chay nào, cũng cần phải đáp ứng 3 bữa chính và 2 - 3 bữa phụ mỗi ngày để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

Bên cạnh đó, mỗi khẩu phần ăn cần đảm bảo đủ 4 nhóm chất gồm: tinh bột (ngũ cốc, gạo…), đạm (các loại đậu, sữa đậu nành, nấm…), chất béo (các loại hạt, đậu phộng, dầu mè…) và vitamin từ rau củ quả, trái cây…

Chế độ ăn chay thường rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, ít cholesterol, vì thế rất tốt cho sức khỏe, phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến chế độ ăn uống không khoa học như béo phì, máu nhiễm mỡ, tiểu đường, huyết áp, táo bón, gan nhiễm mỡ, cách bệnh lý liên quan đến tim mạch…

Hướng dẫn cách ăn chay tăng cân hiệu quả

Để giúp bạn tìm câu trả lời cho việc “Ăn chay có tăng cân được không”, dưới đây, thegioiwhey sẽ chỉ ra chi tiết về các nguyên tắc giúp bạn tăng cân khi ăn chay.

Thực hiện đúng những điều này, thì dù bạn ăn uống theo chế độ nào, cũng có thể tăng cân dễ dàng.

1- Tính toán nhu cầu calories phù hợp

Nếu muốn tăng cân, bạn cần phải xác định được lượng calories mà cơ thể mình cần mỗi ngày.

Lượng calo phù hợp với từng đối tượng

Lượng calo phù hợp với từng đối tượng

Nguyên tắc tăng cân đó là CALO IN > CALO OUT nghĩa là calo nạp vào lớn hơn mức calo tiêu thụ mỗi ngày, điều này sẽ giúp bạn tăng cân.

Bạn có thể tham khảo cách tính BMR và TDEE để xác định được số calo phù hợp với nhu cầu hàng ngày của cơ thể mình.

2- Hãy ăn các thực phẩm giàu calo để tăng cân

Khi đã xác định được nhu cầu calo của cơ thể, hãy lựa chọn các thực phẩm giàu calo để tăng cân dễ dàng.

Các thực phẩm giàu calo

Các thực phẩm giàu calo

>>> Chế độ dinh dưỡng cho người gầy thế nào là chuẩn

3- Tiêu thụ các thực phẩm giàu đạm để phát triển cơ bắp

Vấn đề thường gặp ở người ăn chay trường đó là thiếu đạm. Protein từ thực vật  như đậu nành, hạt diêm mạch, yến mạch, quinoa… chứa các chuỗi axit amin hoàn chỉnh, rất cân thiết để phát triển cơ bắp.

thực vậy chưa protein

Bên cạnh đó, nếu bạn là người ăn chay, bạn có thể bổ sung đạm bằng cách ăn các loại đậu, tốt nhất nên ăn khoảng 3 cốc đậu mỗi tuần, các loại hạt như hạt bí, hạnh nhân, quả óc chó cũng rất giàu protein và ít cholesterol. Một số loại hạt như quả hạch, hạt macca…dù chứa nhiều đạm nhưng cũng khá nhiều cholesterol, vì thế cần cân nhắc không nên ăn quá nhiều.

>>> Hướng dẫn lên thực đơn ăn kiêng cho người "thở thôi cũng béo"

4- Ăn thành nhiều bữa trong ngày

Như đã nói ở trên, bạn cần ăn đủ 3 bữa chính, tuyệt đối không bỏ bữa, và 2 - 3 bữa phụ mỗi ngày để đảm bảo nhu cầu calo cho cơ thể.

Chia nhỏ bữa ăn và tính toán lượng calo phù hợp

Chia nhỏ bữa ăn và tính toán lượng calo phù hợp

Một gợi ý cho bữa sáng nhanh gọn, đủ chất, đó là bạn có thể sử dụng yến mạch Quaker Oats quick 1 minute rất tiện lợi và sơ chế đơn giản, sẽ giúp bạn có bữa sáng thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

5- Lưu ý khẩu phần ăn tăng cân

Một trong những nguyên tắc giúp tăng cân hiệu quả, đó là bạn cần chú ý tính macro trong mỗi khẩu phần ăn của mình.

Cụ thể, nếu bạn muốn ăn để tăng cân, bạn cần duy trì 40 - 60% carb (tinh bột), 25 - 35% đạm (protein), 15 - 25% chất béo (fat).

Định lượng 1 số thực phẩm phổ biến

Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã hiểu rõ ăn chay có tăng cân không? Dù bạn theo chế độ ăn nào, đảm bảo các nguyên tắc trên đều có thể tăng cân thành công như mong muốn. Mọi thắc mắc hãy gửi câu hỏi tại đây để được giải đáp nhé!  

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Thế Giới Whey
ĐĂNG NHẬP
Nhận nhiều ưu đãi hơn